Una storia di Famiglia

La storia dell’Azienda “Campi Nostri”

Magnagati è un’idea che nasce dall’azienda agricola Campi Nostri, una piccola realtà familiare di 7 ettari che, nel cuore delle piccole dolomiti, coltiva grani antichi a 500 metri sul livello del mare.

Tutto iniziò da Antonio Rasia, nostro padre che già dal 1999 certificò i campi appartenenti alla nostra famiglia da generazioni con il marchio biologico; una fiaba che durò poco a causa del lavoro che lo assorbì fino al punto di non essere più in grado di rispettare gli standard dei disciplinari biologici e costringendolo a mettere a riposo queste terre ritrasformandole in pascoli.

Ma una storia senza un lieto fine non è una gran storia e così nel 2010, vogliosi di coltivare quella terra da troppo tempo a riposo, io, mio fratello e mio padre ci siamo lanciati in questa avventura fondando Campi Nostri: un’azienda, possiamo definirla, di “sussistenza” in quanto il suo unico scopo era produrre grani e orticole sane ed esenti da residui chimici da poter utilizzare per sperimentare le nostre ricette e le nostre idee.
Quello che sembrava però un gioco con il passare degli anni diventava una filosofia di vita, apprezzata in primis dalla nostra famiglia e successivamente dalle persone che venivano a conoscenza dei nostri prodotti. E’ cosi che nel 2014 dopo esserci certificati biologici decidemmo di intraprendere la strada della Biodinamica ottenendo nel 2018 il certificato Demeter e iniziando a lavorare i nostri grani trasformandoli in farina pasta e biscotti.

E il GIN?
Come le migliori idee anche Magnagati è nata per caso, una sera intorno al tavolo di nostra madre durante una di quelle tante amorevoli cene in famiglia mio fratello ridendo disse: “ma perché con il grano non  facciamo Gin?”. Una domanda che, senza renderci conto, ci avrebbe portato da li a poco a scoprire una passione che ormai da anni ci assorbe totalmente facendoci inventare prodotti che noi stessi creiamo e  amiamo.

Per concludere vorrei sottolineare come approcciarsi ai prodotti Campi Nostri, questi infatti non vogliono essere degli articoli commerciali di grossa tiratura ma dei prodotti artigianali, legati al territorio, guidati dalla regola: “Noi siamo quello che mangiamo”.

Campi Nostri 45°.593239 NORD – 11°.316865 EST